Service traiteur
La Maison de Vérolliez vous propose ses apéritifs, buffets, entrées, plats et desserts
Apéritifs salés
Gougères (pâte à choux salée)farcies - 2.50/pièce
- Jambon cru du valais
- Viande séchée
- Fromage de Bagnes
- Salami Milano
Tapas - 2.00/pièce
- Rosbif
- Saumon fumé de Norvège
- Merguez
- Thon
- Crevette
Dips de légumes - 1.50/portion
- Carotte
- Concombre
- Chou-fleur
Tempura de légumes - 2.50/portion
Pissaladières - 1.80/pièce
(tartelettes provençales aux oignons confits)
Petites quiches maison - 2.00/pièce
Verrines variées - 2.50/pièce
- Tomate mozzarella et basilic
- Avocat crevette cocktail
- Ratatouille Méditerranéenne
- Taboulé au thon
- Cool-slow et chorizo
- Poulet curry
- Saumon ricotta concombre
- Melon jambon
- Mousse de thon à l’avocat
Feuilletés divers - 1.00/pièce
Brochettes de volaille aigre-doux - 2.50/pièce
Apéritifs sucrés
Mignardises - 2.00/pièce
- Mini chou à la crème au Rhum
- Mini chou à la crème de mangue
- Mini moelleux au chocolat
- Mini tartelette au citron
Buffets
Buffet Froid - 18.00/pers.
Salades de saison
- Verte
- Maïs
- Carotte
- Tomate
- Racine rouge
- Concombre
Tartelette Provençales
Quiche jambon fromage
Antipasti de légumes
Plat valaisan
(Jambon cru, viande séchée, lard sec,fromage de Bagnes)
Plat de viandes froides
(Rôti de porc, ailerons de poulet épicés,brochette de volaille au curry et au miel)
Supplément + 10.00
Saumon fumé de Norvège
Cocktail de crevettes
Rosbif
Buffet Froid Royal - 48.00/pers.
Salade de saison
Salade diverses
- Salade de tomate et mozzarella
- Salade de pois chiche
- Salade de pomme de terre
- Salade de haricots verts
- Salade de pâtes
Tartelette Provençales
Quiche jambon fromage
Antipasti de légumes
Plat valaisan
(Jambon cru, viande séchée, lard sec,fromage de Bagnes)
Plat de viandes froides
(Rôti de porc, ailerons de poulet épicés,brochette de volaille au curry et au miel)
Saumon fumé de Norvège
Gambas du patron
Cocktail de crevettes
Rosbif
Terrine de campagne
Pâté en croûte
Plateau de fromages
Assortiment de pains
Entrées
Entrées chaudes
Potage aux légumes - 6.00
Bouchée à la reine - 8.00
Gnocchis au basilic et crème, Parmesan
et julienne de jambon cru - 12.00
Raviolis aux asperges et crème - 12.00
Les tagliatelles au saumon fumé et crème - 12.00
Tarte aux poireaux - 10.00
Asperges jambon cru sauce mousseline - 13.00
Feuilleté aux champignons - 10.00
Feuilleté de filets de perches - 13.00
Feuilleté aux fruits de mer - 13.00
Filet de colin sauce hollandaise - 13.00
Filet de sole aux amandes - 13.00
Pavé de saumon à la crème safranée - 13.00
Gambas du patron - 13.00
Sauté de calamar à l’ail et gingembre - 13.00
Brochette de volaille au Satay - 12.00
Cuisses de Grenouille à la Provençale - 14.00
Entrée froides
Salade de crudités - 8.00
- Verte
- Maïs
- Carotte
- Tomate
- Racine rouge
- Concombre
Salade gourmande - 12.00
(Salade mesclun, lardons, croûtons, cerneaux de noix)
Salade César - 13.00
(Poulet, copeaux de Parmesan, croûtons, salade verte)